Elaboración de Vino Casero (parte II)

Molienda y Fermentación: Una vez que la materia prima, la uva, está a disposición, deberán molerla en forma muy rápida para evitar la oxidación(excesivo contacto de los granos partidos con el aire del medio ambiente). Dicha molienda manual se puede realizar de diferentes maneras: 1- Si poseen una moledora manual …