Mes: marzo 2019

Usando todos sus sentidos!:

Qué oír?

Aunque el oído es el sentido menos importante para la cata, también interviene en la degustación de vinos.
Sólo en ausencia de ruidos, un catador experto puede concentrarse suficientemente para poder catar. Ellos tienen un oído afinado, perciben cómo cae el vino en la copa.
El sonido que emite el vino al verterse en la copa informa sobre la densidad del mismo, su ligereza, su untuosidad, etc. Hay algunos que caen pesadamente y otros …

Tipos de Cata:

Cada grupo de catadores realiza un tipo de Cata distinta, según sus necesidades. La única diferencia entre todas ellas es la forma en que deben dirigirse, es por eso que el Director o coordinador de la Cata debe ser un experto en el tema.

Catador Aficionado:

Lo que busca es aprender para tener un mejor conocimiento de los vinos y para poder apreciarlos mejor. Para obtener una mayor satisfacción y placer al consumirlos. Sólo quiere diferenciar los …