Elaboración de Vino Casero (parte IV)

Tapado de las botellas: Como ya les conté, este proceso también requiere algunas precauciones según el tipo de tapa o tapón que utilicen. Si van a usar botellas chicas de 187 cc, y la máquina que van a usar posee un mandril adecuado, el tapado será optimo. Igualmente estas botellas …

Elaboración de Vino Casero (parte I)

Cómo hacer su propio vino?: Si recorremos la rica historia vitivinícola, veremos cómo la elaboración de vinos caseros se realiza con la melezca o uvas que quedan en la planta después de realizada la cosecha, indudablemente que los contratistas o gente que trabaja la viña, son los encargados de estas …

¿Qué comida podemos llevarnos de excursión?

No importa si tu excursión dura un día o un mes, lo que es realmente importante es planificar muy bien las comidas que se realizarán y los alimentos que son necesarios, de lo contrario corremos el riesgo de acabar cargando con alimentos que luego no consumiremos, pero que ocupan espacio …

Elaboración de Vino Casero (parte III)

Estabilización y Filtrado: Terminada la clarificación, para darle a los vinos la brillantez y la ascepcia total, se produce la estabilización y el filtrado de los vinos. Estabilización: Este proceso se realiza para evitar las precipitaciones tartáricas dentro de la botella, lo que estéticamente resulta indeseable, por lo tanto, antes …

Aprende a separar y reciclar en casa

Reciclar es transformar los materiales que fueron desechados, a través de procesos que permiten elaborar nuevos productos, envases o materia prima. Para iniciar un proceso de reciclaje es importante separar la basura o residuos, esto podemos hacerlo desde nuestras casas o lugares de trabajo. La importancia de reciclar es porque la generación de basura trae consigo graves problemas …

Humita

La humita, puede disfrutarse tanto dulce como salada. Dependiendo de los gustos personales. Y puede servirse tanto en platos como en su propia chala. Ingredientes para 4 personas: 12 Choclos grandes o para los “fiacos” usar 3 latas de choclo en crema 2 Cebollas grandes 2 Pimientos verdes 1 Lata …

Roscón de reyes

La receta de hoy sirve como colofón a la Navidad. Con ella despedimos esta temporada de dulces y pasteles. Hoy haremos un Roscón de Reyes. Este divertido postre es un bizcocho redondo, puede estar relleno de nata, trufa o cabello de ángel. En su interior hay escondidos un haba y …

Chaya de Gallina

Antiguamente, los indios preparaban la “Chaya de avestruz”, pero como el avesturz actualmente es una especie protegida, también puede hacerse “Chaya” con pavo o pollo. Ingredientes para 8 personas: 1 Gallina, pollo o pavo 3 Kg. Papas 2 Kg.Cebollas 2 Kg. Zanahorias Repollo y Apio a gusto 1 Caldito de …