Indice
Resumen
Introducción
Desarrollo
Conclusiones
Bibliografía
Agradecimientos
FERIA 2002 DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
Título: Cada vaca con su dieta
Alumnos: Picciochi, Federico 8º EGB 3 D.N.I. 34.436.256
Herrera, Cristian Damián 8º EGB 3 D.N.I. 34.375.183
Nivel: E (E.G.B. 3 8°)
Área: Ciencias Naturales
Asesor: Profesora Tavarone, Marcela D.N.I. 12.079.670
Escuela: Escuela Agrotécnica Salesiana
9420 - Río Grande
Tierra del Fuego
Argentina
Indice
Resumen
Introducción
Desarrollo
Conclusiones
Bibliografía
Agradecimientos
La alimentación de vacas lecheras en Tierra del Fuego, es muy
costosa debido a los suelos pocos productivos y al alto costo de traer
alimentos balanceados de otras partes del país.
Se estudio la posibilidad de conseguir una alimentación balanceada
con recursos propios del colegio agrotécnico, que implicaría
menores costos.
Se estudiaron las necesidades nutricionales de las vacas lecheras,
la composición de los alimentos y distintas mezclas para lograr
una ración equilibrada.
Como en la escuela ya se cultivan vegetales de hoja y frutillas
en la unidad hidropónica, se estudio la factibilidad de producir
pasturas mediante hidroponía, que serían los principales
componentes de la ración.
Los resultados obtenidos demuestran que es factible producir
avena y trigo.
Queda pendiente la incorporación de otros recursos de
la escuela como harina de carne y hueso obtenidos de la faena de pollos
y cerdos y recursos naturales como las algas de mar; que necesitan de análisis
y pruebas más exhaustivas.
La escuela tiene un tambo con 22 vacas en ordeñe, y no tiene
los suelos con los nutrientes necesarios para la alimentación de
las vacas.
Una vaca necesita 9 Kg. aproximadamente de forraje y no se lo puede
cosechar de estos suelos fueguinos.
Debido a este problema la escuela tiene que comprar alimento balanceado
y fardos de heno, que ahora no puede pagar por falta de fondos.
Actualmente están necesitando avena, por la fibra, para movilizar
el rumen y fijar las proteínas de otros alimentos.
Las vacas no están siendo ordeñadas porque no es época
de parición y por este motivo están secas.
Cuando se habla de dieta de vacas, no se habla de que deben comer menos
para adelgazar, sino que necesitan una dieta balanceada para obtener todos
los nutrientes necesarios para su desarrollo y para su producción
láctea. Y las dietas varían según las distintas etapas
de las vacas, como por ejemplo vaquillonas, cuando están en la mitad
de la gestación, etc.
Se pensó en fabricar un alimento con los nutrientes necesarios
para la alimentación de vacas productoras de leche, utilizando recursos
propios de la escuela, tratando de conseguir con esto una mejor producción
láctea, reduciendo los costos de alimentación.
Como posible solución surgió la idea de usar hidroponía,
por las grandes ventajas que este método presenta, y por la ventaja
específica de no depender del suelo para sembrar las semillas.
Otra relación que se puede hacer con el título del trabajo
es que las vacas del norte son alimentadas con forrajes sacados de sus
propios suelos, y como las vacas fueguinas no pueden tener estos forrajes
si no es a un precio altísimo, la dieta de las vacas lecheras fueguinas
sería forraje verde hidropónico.
Como complemento a esta idea, se pueden agregar otros productos naturales
que la escuela no usa, como por ejemplo las camas de pollo, la harina de
carne y hueso y las algas.
Para lograr que las vacas lecheras tengan una buena producción
necesitan de una buena alimentación balanceada, que satisfaga todos
sus requerimientos. Es necesario mezclar los alimentos más convenientes
(pasturas, harinas de carne o hueso, complementos, etc.) para obtener todos
los nutrientes necesarios.
Para elegir las pasturas más convenientes se habló primero
con un profesor de la escuela que es ingeniero agrónomo.
También se buscó información en un libro titulado
“Alimentación y crianza del ganado”. En este libro se hace referencia
a la composición química de los alimentos y a la nutrición
de las vacas.
Principales componentes de los alimentos
Una vaca lechera necesita tres grupos nutricionales básicos:
proteínas, grasas e hidratos de carbono, y minerales como
calcio, fósforo, sodio y cloro, que no siempre abundan en el forraje
y que se los suministra en forma de sal de roca y fosfatos de hueso.
De las proteínas depende en primer lugar, la formación
de carnes en los animales jóvenes y la reparación de los
tejidos gastados en los adultos.
Las grasas forman la reserva nutritiva del cuerpo, y el bienestar del
animal exige que se incluya una cierta proporción de ellas en la
ración.
Los carbohidratos (hidratos de carbono) incluyen los almidones,
azúcares y fibra de madera. Para el ganado, tienen un doble valor,
por un lado, la fibra le da volumen a la ración, cosa muy especial
tratándose de los herbívoros, y por otro lado, los almidones
y los azúcares se transforman en energía, es decir, le permiten
moverse, trabajar y desempeñar sus diversas funciones vitales.
Se comprendió la importancia de las vitaminas, cuando se comprobó
que resulta imposible criar animales con regímenes alimenticios
especialmente purificados. Los animales criados con este régimen,
murieron al cabo de un tiempo. Esto quiere decir que existen factores esenciales
para el crecimiento, para ello los alimentos deben tener cantidades adecuadas
de sales y minerales y se contempla en la fórmula de estas necesidades.
Clasificación de los forrajes
* Forrajes suculentos:
* Raíces y tubérculos: papas, nabos, remolachas forrajeras.
* Materia seca:
* Heno
* Paja de leguminosas: porotos y arvejas.
* Paja de cereales, paja triturada, cáscaras, etc.
* Alimentos concentrados:
* Granos: cebada, avena, semilla de lino, porotos, etc.
* Tortas oleaginosas: linaza, copra, maní, etc.
* Subproductos de molienda: granos cerveceros, afrecho, semitín,
etc.
* Subproductos animales: harina de carne, harina de pescado, leche
y sus derivados.
Mezcla balanceada
Para obtener una mezcla balanceada donde se usan más de dos ingredientes, todos a excepción de uno, se mezclan en cualquier proporción y se calculan los equivalentes proteína y almidón en litros por cada kilo de la mezcla resultante, en base a la cifra de composición, de cada uno de los ingredientes. Luego se procede a igualarlo con el forraje restante, teniendo cuidado de que, si los mezclados en primer lugar contienen un exceso de equivalente almidón, el último contenga un exceso de equivalente proteína y viceversa.
Alimentación de vacas lecheras
En la escuela por día tienen que consumir 3 Kg. de alimento balanceado
y medio fardo de heno. El costo de alimento balanceado es de $0,50 por
Kg. y el fardo de heno $10.
Este alimento balanceado es a base de maíz y contiene
pelets de girasol y afrechillo de trigo.
Tratándose de vacas de tambo de gran rendimiento, a dos ordeñes
diarios o más, se acostumbra a alimentarlos después de cada
ordeñe. No hay que darle más que esto porque sino no tienen
un descanso entre cada comida.
La hacienda debe recibir sus raciones con la precisión de un
reloj, y sujeta a un horario riguroso, ya que una alteración de
este puede producir trastornos.
Durante los dos últimos meses de la gestación necesitan
una alimentación buena, para reponer los tejidos gastados la lactancia
anterior; las vaquillonas primerizas también necesitan una alimentación
buena, porque en ellas continúa el crecimiento de los huesos. Además,
estas hembras deben acumular reservas para preparar el organismo para la
producción de leche. No quiere decir que haya que engordarlas, como
se hace con las vacas que se destinan a faena, pero deben estar provistas
de una buena manta de carne que les ayudará a hacer frente a las
exigencias de la parición. Esta clase de preparación involucra
una alimentación forzada, consiste en concentrados adicionales a
la ración de sostén. El feto en gestación extrae ciertos
elementos nutritivos del organismo de la madre, calculándose que
equivalen a los que necesitará para producir 10 litros de leche
aproximadamente. El volumen de concentrados varía, pudiendo llegar
hasta 9 kilos por día, y depende, principalmente de los forrajes
disponibles como también de la producción habitual de leche
del animal.
Durante la lactancia en la gestación necesitan minerales que
se mezclaran con las raciones.
A medida que se aproxima el momento del parto hay que ir mejorando
la calidad de la ración de sostén, suprimiendo la paja y
remplazándola con heno bueno.
Conviene suministrarle a la vaca alimentos suculentos para ejercer
un efecto ligeramente laxante sobre los intestinos.
El asunto del volumen tiene mucha importancia cuando se trata de alimentar
vacas en base a pasto seco, frecuentemente se tropieza en esos casos con
el problema de que éste es excesivamente voluminoso.
Explicación del vídeo
Otro especialista en nutrición de vacas lecheras con el que se
habló es Fernando Orías, que nos explicó el tema y
nos dio un vídeo que se llama “From feed to milk”, que está
en inglés y que en castellano quiere decir desde la alimentación
hasta la leche.
En el vídeo se explica lo siguiente:
Para empezar debemos saber lo que es un rumiante. Lo que hace
un rumiante es hacer que un bolo alimenticio que estaba en el rumen vuelva
a la boca para ser remasticado y redeglutido ( volver a tragar).
Una vaca mastica 45 mil veces al día.
La vaca posee tres pre-estómagos: el rumen, el retículo
y el omaso. El estómago verdadero es el abomaso.
En el rumen y el retículo están los microorganismos ruminales,
que son las bacterias, hongo y protozoos, que son los que digieren o fermentan
los componentes de los alimentos.
Los humanos no podemos comer pasto porque no tenemos las enzimas necesarias
para degradar la celulosa, que es el principal componente de los forrajes.
Los microorganismos obtienen su alimento del forraje. Esto les
permite crecer, desarrollarse y multiplicarse.
El retículo parece una red o un panal de abejas.
El rumen es el más grande de los estómagos. Ocupa
casi todo el lado izquierdo del abdomen, actúa como una cámara
de fermentación y tiene una capacidad de más o menos 240
litros. En el rumen no hay oxígeno, porque sino se morirían
los microorganismos.
Como producto final de la fermentación del rumen vas a tener
los ácido grasos volátiles (AGV), proteínas microbianas,
metano y dióxido de carbono. De todo eso utiliza los AGV como fuente
de energía y las proteínas microbianas. El metano y el dióxido
de carbono lo desecha.
El rumen está tapizado o recubierto por un tejido especial
llamado epitelio que permite la absorción de los AGV. En el rumen
la forma se llama papilas, que son como deditos que absorben y eso hace
que el epitelio tenga más superficie para absorber que si fuera
lisa.
Después viene el omaso. Lo único que hace es absorber
agua y es transito al estómago verdadero.
Después viene el estómago verdadero, que tiene
enzimas que segregan el jugo gástrico. Este tiene ácido clorhídrico
y enzimas para digerir los alimentos.
En el intestino se terminan de digerir los alimentos por acción
de enzimas y se absorben los nutrientes para ser utilizados.
La razón por la cual se puede hacer la fístula
que se ve en el vídeo es porque este es hueco y no tiene oxígeno.
Se hace un hueco llamado fístula y lo tienen que cerrar con una
cánula. Si quedara abierto se morirían los microorganismos
y se escaparía el contenido del rumen. La fístula no le hace
nada al animal y este podría vivir toda la vida con ella sin sufrir
ninguna alteración a su vida normal.
Requerimientos
nutricionales para vacas lecheras
| Secas
atrasadas |
Preparto | Vacas
frescas |
Lactancia
temprana |
Lactancia
media |
Lactancia
tardía |
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| Consumo MS | 19-21 | 16-18 | 3-3.5 | 4 | 3.5-4 | 3-3.5 |
| PB | 12-13 | 14-15 | 18-20 | 17-19 | 16-17 | 14-16 |
| Psol | 40-50 | 35-45 | 30-35 | 30-35 | 35-40 | 35-40 |
| Pdeg | 65-70 | 62-67 | 60-65 | 60-65 | 60-65 | 60-65 |
| PnoDeg | 30-35 | 33-38 | 65-40 | 35-40 | 35-40 | 35-40 |
| EM | 2-2.2 | 2.2-2.55 | 2.56-2.65 | 2.75-2.95 | 2.65-2.75 | 2.55-2.65 |
| ENI | 1.21-1.32 | 1.32-1.54 | 1.60-1.65 | 1.65-1.76 | 1.58-1.65 | 1.51-1.58 |
| FDA | 35-40 | 25-35 | 20-22 | 18-20 | 21-23 | 22-24 |
| FDN | 45-55 | 35-45 | 30 | 26-30 | 32-34 | 34-36 |
| FDN-f | >70 | >70 | >70 | >70 | ||
| CNE | 25-30 | 25-35 | 35 | 35-42 | 35-40 | 35-40 |
| Grasa | 3 | 3-4 | 4 | 6-8 | 4-8 | 3-4 |
| Ca | 0.5 | 0.6-0.7 | 0.6-1 | 0.6-1 | 0.6-1 | 0.6-1 |
| P | 0.25 | 0.30-0.35 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
Para satisfacer los requerimientos nutricionales de las vacas conviene
usar las pasturas que sean más convenientes.
En Internet se encontró mucha información. Se hallaron
unas tablas que nos explican los nutrientes que poseen las diferentes pasturas
y que nos van a servir para balancear el alimento. Como faltaba la tabla
de la avena, fue por eso que se le preguntó al encargado del tambo
de la escuela, y explicó que la avena te proporciona mucha fibra,
poca proteína y poco calcio.
También se encontraron otras tablas parecidas que sí
contenían la avena y que también son muy importantes.
Las pasturas a base de alfalfa son la principal base forrajera
en los tambos de nuestro país. Llama la atención la buena
calidad en general, aun mirando los valores más extremos.
Si se ve el valor máximo de energía para este tipo de
pastura, se puede llegar a la conclusión de que es comparable con
el afrechillo de trigo.
Contenido
nutritivo de muestras de pasturas de avena
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Contenido nutritivo de muestras de pasturas de trigo
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Forrajes verdes hidropónicos
Hidroponía viene del griego "hidro", que quiere decir agua, y "pono" que es trabajo. Básicamente es el proceso por el cual las plantas crecen sin necesitar de los nutrientes del suelo, utilizando distintos substratos , como perlita, turba y el tradicional que usaremos, el forraje verde hidropónico.
Hidroponía vs. suelo
Suelo
1) Esterilización del medio de cultivo. Vapor, fumigantes, químicos; trabajo intensivo; proceso muy largo, al menos de 2 o 3 semanas.
2) Nutrición vegetal. Muy variable, suelen aparecer deficiencias localizadas: a veces, los nutrientes no son utilizados por las plantas debido al ph. o a la mala estructura del terrero, condición inestable, dificultad para el muestreo y el ajuste.
3)Número de plantas. Limitado por la nutrición que puede proporcionar el suelo y por las disponibilidades de luz.
4) Control de malas hierbas, labores. Siempre existen, hay que efectuar laboreo.
5) Enfermedad y parásitos del suelo. Gran número de enfermedad del suelo, nematodos, insectos y otros animales que pueden dañar las cosechas, es frecuente la necesidad de rotar las cosechas para evitar estos daños.
6)Agua. Las plantas están sujetas a menudo a trastornos
debidos a una pobre relación agua-suelo, a la estructura de éste
y a una capacidad de retención muy baja.
Las aguas salinas no pueden ser utilizadas. El uso del agua es poco
eficiente tanto por la percolación como por una alta evaporación
en la superficie del suelo.
7) Fertilizantes. Se aplican al voleo sobre el suelo, utilizando grandes cantidades, sin ser uniforme su distribución y teniendo en grandes pérdidas por lavado que a veces el 80%.
8) Estado sanitario. Los restos orgánicos que se utilizan frecuentemente como fertilizantes suelen ser causas de enfermedades en los consumidores.
9) Transporte. Es preciso preparar el suelo, a pesar de lo cual las
plantas suelen presentar trastornos en los primeros días. Es difícil
controlar la temperatura del suelo, así como lo organismos patógenos
que motiven el retardo del crecimiento o incluso la muerte de las plantas.
No suelo
1) Esterilización del medio de cultivo. Vapor, fumigantes, químicos con algunos de los sistemas; con otros simplemente se usa H.C.L. o hipoclorito cálcico; el tiempo preciso para la esterilización es muy corto.
2) Nutrición vegetal. Control completo, relativamente estable, homogénea para todas las plantas, fácilmente disponible en las cantidades que se precisen buen control de ph. , fácil testado, toma de muestra y ajuste.
3) Número de plantas. Limitados solamente por la iluminación; así pues, es posible una mayor densidad de plantación; la cual dará como resultado una mayor cosecha por unidad de superficie.
4) Control de malas hierbas, labores. No existen, no hay laboreo.
5) Enfermedad y parásitos del suelo. No hay enfermedades, insectos ni animales en el medio de cultivo, tampoco enfermedades en las raíces, ni es precisa la rotación de cosechas.
6) Agua. No existe estrés hídrico. El automatismo es completo con el uso de un detector de humedad y un control electrónico del riego, puede utilizarse agua con un contenido de sales relativamente alto; hay un alto grado de eficiencia en el uso del agua; con un uso apropiados pueden reducirse las pérdidas por evaporación y evitarse as de peroración.
7) Fertilizantes. Se utilizan pequeñas cantidades, que, al estar distribuidas unifórmente permiten una utilización uniforme por las raíces, con muy pocas pérdidas por lavado.
8) Estado sanitario. Al añadir agentes biológicos a las
plantas, no existen agentes patógenos en ellas.
No se necesita una preparación especial del suelo para el transplante,
siendo mínima la parada vegetativa.
9) Transporte. La temperatura del medio puede mantenerse en un óptimo por medio de una mayor o menor de la circulación de la solución nutritiva. No existen agentes patógenos.
Proceso hidropónico
Aca se ven los primeros días del proceso, apenas salen una pequeñas raices.
Para un proceso hidropónico se necesita un previo lavado que
dura dos días. Luego se colocan en un recipiente ya lavadas anteriormente,
regándolas de acuerdo a las condiciones climáticas del ambiente
solamente con agua.
Después del tercer día se empiezan a regar con solución
nutritiva.
El lavado se efectúa lavando las semillas con una cucharada
de detergente inerte y dejando esa noche las semillas con agua, pero al
otro día se le retira el agua para ponerlas al día siguiente
en un recipiente.
Para realizar todos estos procesos son necesarios: bandejas de cartón
o de plástico, agua sin mucha sal, solución nutritiva, pedazos
de trapo para dejar goteando solución nutritiva a la noche, semillas,
calefacción, luz casi todo el día y noche, fertilizantes
(optativos).
Los resultados encontrados de hidroponía en experiencias ya realizadas
dicen que son necesarios 5 metros de largo por 4 metros de ancho por 3
metros de altura para producir 400 kilogramos de hierba fresca por día
aproximadamente.
En las conclusiones dice que la unidad para producción
de forraje de 72 metros cúbicos y con una producción anual
aproximada de 146 toneladas de forraje verde, es suficiente para alimentar
22 vacas lecheras en producción durante todo el año.
El equivalente para alimentar el mismo número de vacas
con métodos convencionales sería: 1 silo de 292 metros cúbicos
para almacenar 160 toneladas de ensilaje, o si es zona tropical y se utiliza
pasto de corte se requiere ½ hectárea manejada intensivamente
a base de riegos y altas dosis de fertilización después de
cada corte, si utilizamos pastoreo rotacional en praderas de estrella africana
variedad Santo Domingo, son necesarias 4 hectáreas divididas en
16 potreros con pastoreo de 2 días/potrero, riegos y altas dosis
de fertilización, en los 3 casos es necesaria la suplementación
proteica a base de granos o concentrados.
Pruebas bromatológicas efectuadas por Arano en 1976 determinaron
que 1 Kg. de forraje producido con esta técnica, equivale nutricionalmente
a 3 Kg. de alfalfa fresca.
En una prueba de producción a un lote de vacas que fueron
alimentadas únicamente con este forraje, incrementaron su producción
lechera en un 10% sobre otro grupo que tuvo dieta normal a base de grano
y heno, además el grupo alimentado con esta hierba produjo mantequilla
que contenía un 14% más de grasa que las alimentadas con
dieta regular.
Para la alimentación de una vaca lechera en producción
son suficientes de 15 a 18 Kg. de este forraje.
Experiencias realizadas de alfalfa y trigo
Acá se pueden observar las plantas casi en el final del proceso
Para realizar las experiencias se utilizó la información
encontrada en Internet y la encontrada en los libros “Cultivos hidropónicos”
y “Forraje verde hidropónico”.
Las experiencias realizadas fueron el lavado de las semillas
de trigo, avena y alfalfa. Dos días anteriores a la siembra, se
lavaron las semillas con detergente inerte, que también podría
haber una gota de lavandina. Después de este proceso se realizó
el escurrido del agua en las semillas y se dejó un día más
en el vaso, debido a que el hecho de que estuvieran todas las semillas
juntas, se proporcionaran calor y así germinaron más rápido.
Al otro día se sembraron las semillas en bandejas. Se regaron las
siembras de acuerdo con el día que se puso en las bandejas y después
del tercer día se agregó solución nutritiva todos
los días.
Se consultaron además las tablas de los requerimientos
nutricionales de las vacas lecheras y las de las pasturas para ver qué
cantidad van a necesitar las vacas.
Las plantas de avena se secaron, debido a la mala calidad de
las semillas, mientras que las semillas de alfalfa y trigo si germinaron.
En el primer día salieron los primeros brotes de las semillas
de alfalfa y trigo. En el segundo día los brotes ya empezaron a
expanderse buscando las luz y en el tercer día ya empezaron a salir
brotes verdes. En estos días crecieron más las semillas de
trigo que de alfalfa. A partir de este día en adelante se empezaron
a regar las semillas con solución nutritiva además de los
riegos diarios de agua. En el cuarto día de las semillas de trigo
los brotes crecieron hasta alcanzar un promedio de 3 cm. En el quinto día
las semillas de alfalfa empezaron a largar brotes verdes y las semillas
de trigo alcanzaron los 5, 5 cm. de altura, y las semillas se hincharon
enormemente y pasaron por mucho la altura de la bandeja. En el sexto día
los resultados fueron increíbles: las semillas de trigo alcanzaron
los 10 cm. de altura y en las de alfalfa salieron las hojas, que si bien
la planta de trigo en hidroponía creció más que las
de alfalfa, la práctica de alfalfa en hidroponía no es muy
común.
En el gráfico se observa la diferencia de altura día a
día, pudiendo comprobar que el trigo creció más en
el cuarto y quinto día en adelante, y que la alfalfa después
del cuarto creció muy poco y que a partir de este día ya
está listo para dársela a la vaca.
Experimentación en vacas lecheras
Aca se puede observar el momento en el que probamos el alimento en la vaca.
Después de haber comprobado la factibilidad de la producción
de trigo y alfalfa en hidroponía, las plantas fueron sometidas a
prueba
en una vaca lechera, también se tomo como testigo a otra vaca que
fue alimentada con un tercio de fardo de heno al día, aproximadamente
6 Kg., para poder compararla con la vaca alimentada con el forraje hidropónico.
Ambas vacas parieron casi en el mismo día, están en la
segunda lactancia y casi siempre produjeron la misma cantidad de
litros de leche.
Los primeros días (que no fueron tomados en cuenta en la medición
de leche), se quiso comprobar si la vaca aceptaba o no el alimento, dándole
cuatro bandejas de trigo y una de alfalfa.
Se observo que al principio se resistía al cambio de alimentación,
pero al cabo de estos días aceptó el cambio.
Echa esta comprobación, la vaca fue alimentada durante siete
días con seis bandejas de trigo y una de alfalfa cultivadas por
el método de hidroponía: tres bandejas de trigo y una de
alfalfa a la mañana, y tres de trigo a la tarde.
Día a día se tomó la altura y peso de las bandejas
que se le dieron a las vacas, la producción láctea de ésta,
y se comparó con la vaca testigo.
El primer día la vaca comió 1,965 Kg. de forraje hidropónico
y produjo 13 litros de leche mientras que la testigo dio 11 litros. El
segundo día comió 2,175 Kg. y dio 9 litros de leche, mientras
que la testigo dio 8 litros. Esta baja en la producción láctea
se debió a que llovió, y por esta causa es que las vacas
reducen su producción láctea. El tercer día también
llovió y ambas vacas dieron 7 litros cada una. Este día la
vaca comió 2,156 Kg. El cuarto día llovió poco, por
lo que la vaca produjo 10 litros y la testigo 7, habiendo comido 1,785
Kg. El quinto día dio 15 litros y 12 la vaca testigo, comiendo 1,310
Kg. Debido a que el sábado y el domingo no fueron ordeñadas,
el sexto día se tuvo que bajar la producción láctea
dos litros, dando un total de 16 litros, mientras que la vaca testigo dio
10, habiendo comido 1,910 Kg. El séptimo y último día
llovió, por lo cual, la vaca dio 13 litros y la vaca testigo 12,
comiendo 1,955 Kg.
Uno de los problemas que se planteo fue que la vaca que utilizamos
para la experimentación le asesinaron el ternero el sexto día,
lo cual se vio reflejado en la baja de la producción láctea
del séptimo día.
A pesar de los inconvenientes que se presentaron, la vaca que fue alimentada
con forraje hidropónico dio mayor producción de leche que
la vaca que se uso de testigo
En este gráfico se observa una baja en la producción
en el segundo, tercero y el quinto día, debido a que esos
días llovió y por esta causa las vacas reducen su producción
láctea.
También se observa que el sexto día fue el que más
llovió, ya que en esta etapa la vaca ya se acostumbró al
cambio en la alimentación y el forraje hidropónico empieza
a hacer efecto y a notarse en los ordeñes.
De acuerdo a la información encontrada en los libros referidos
a hidroponía y en Internet, sumado a las experiencias realizadas,
obtenemos que es factible la producción de trigo y avena utilizando
dicho método.
Se comprobó que 100 g. de semillas de avena, trigo y alfalfa
sembradas en hidroponía producen 1,2 Kg. de forraje.
Mediante estas experiencias se comprobó que la alfalfa
si se puede sembrar en hidroponía. La siembra de alfalfa en hidroponía
no es muy conocida en la isla y es muy importante usar la alfalfa, ya que
se pude cortar el forraje sin sacar la semilla, que seguirá creciendo
sin ninguna alteración.
Gracias a la información encontrada y gracias a las personas
que se consultaron, también se averiguó que vamos a necesitar
de las tres pasturas para satisfacer los requerimientos nutricionales de
las vacas lecheras, debido a que con las tres pasturas obtendríamos
lo suficiente de proteína, materia seca, grasa, fibra y energía,
y lo que nos falta de calcio se lo puede suministrar en la harina de hueso.
También queda pendiente realizar análisis de laboratorio
para verificar si es posible incorporar los recursos naturales del colegio
como harina de carne y hueso y cama de pollo; y también la utilización
de algas de mar.
Gracias a las experiencias realizadas se comprobó que el forraje
verde hidropónico es más barato y aumenta la producción
láctea de las vacas al cabo de una semana.
También se concluyó que es menor la cantidad necesaria
de forraje verde hidropónico comparándola con fardo de heno,
para satisfacer los requerimientos de la vaca.
Además se concluyó que para este desarrollo productivo
se requiere de un espacio físico, acondicionado y adecuado a las
necesidades de este tipo de cultivos.
* Halmam, E.T. Alimentación y crianza del ganado. – Buenos Aires: Tres Emes, 1948. 430 Páginas.
* Concentrado By-Pass: Un nuevo producto para la nutrición animal. Página 15. En : ACAECER Revista. – Buenos Aires: Asociación de Cooperativas Argentinas. Año 1993. N 204.
* Destete precoz. Páginas 28 a 31. En : ACAECER Revista. – Buenos Aires: Asociación de Cooperativas Argentinas. Año 1996. N 236.
* Carlos de Juan . Cultivos hidropónicos 4° edición. España . Mundi-Prensa.
* Carlos R. Arano . Forraje Verde Hidropónico . Buenos Aires . 1998 . 397 páginas.
* A Silvia Salva, que nos ayudó a empezar asesorándonos.
* A Matías Holc y Mariotti Nicanor que fueron miembros del grupo.
* A Marcela Tavarone, que nos llevó hasta el final del proyecto asesorándonos.
* A Herrera Juan, que es el encargado del invernadero y nos ayudó con hidroponía.
* A Raquel Orías, que es la orientadora que nos permitió salir del aula para trabajar.
* A Picciochi Alejandro, que es el encargado de computación de la escuela y nos brindó ayuda con el informe y el trabajo.
* A Fernando Orías, que nos dio el vídeo y nos brindó ayuda técnica.
* A Gustavo Cobian, el encargado de forrajes que nos dio las semillas.
* A Enrique Libraghi, que es profesor de la escuela y ingeniero agrónomo, que nos concedió una entrevista.
* A Cristian Marín, que es el encargado del tambo de la escuela y también nos brindó información.
* A Gustavo Melella y a Heraldo Rivadero que también nos facilitaron datos acerca del alimento balanceado que compra la escuela.
* A Alicia y Silvia, bibliotecarias de la escuela que nos ayudaron a buscar información y nos permitieron usar el espacio de la biblioteca para trabajar.
* A los profesores que nos dejaron salir en hora de clase para trabajar.
* A la escuela que nos dio el apoyo necesario.
* A nuestros compañeros de 8vo que nos ayudaron con los souvenirs .