En esta planta son incubados los huevos ya fertilizados, que se traen desde Buenos Aires.

Estos huevos son cargados en bandejas que se colocan en la sala de precalentamiento para ambientarlos a la temperatura que recibirán en la incubadora, que es de 37.8 grados.

La incubadora es una máquina de funcionamiento automático; su función es suplir a la gallina manteniendo la temperatura y la humedad necesaria para el desarrollo del embrión, y además, realiza un movimiento de volteo de las bandejas, una vez por hora, para evitar que el embrión se pegue a las paredes del huevo y pueda realizar su desarrollo normal.

El período de incubación dura 18 días, luego se transfieren los huevos a otra máquina llamada "nacedora" donde romperán el cascarón y nacerán.

En cada nacimiento nacen aproximadamente entre 1800 y 2500 pollitos BB.

Por último se realiza la selección y el sexado para ser llevados, por último, a los galpones parrilleros para su crecimiento y engorde.